对一次性食品和饮料说不
发布时间： 2024-05-23 15:56
再过几天，《上海市生活垃圾管理条例》就将正式实施。根据规定，市市场监管局明确，从下个月开始，餐饮服务提供者和餐饮外卖服务提供者不得主动向消费者提供一次性筷子、勺子、刀叉。那么，市民和企业如何接受这项新规定呢？在减少塑料餐具用量的过程中，为什么这四个小项目是第一步呢？
午饭时间，许多白领聚集在便利店的快餐柜台前。《纽约时报》记者买了盒饭，但店员没有主动提供筷子。然而，在记者的要求下，他迅速从桌子底下拿出了一双。
“你买盒饭，我们就给你盒饭。你得先让我们给你一双筷子，然后我们才能给你。我们有监控摄像头，如果被领导抓住，他们会被罚款。”
在星巴克，自助服务区没有餐具，吸管材料也从塑料换成了纸，你需要向工作人员要。工作人员表示，7月1日之后，沙拉的餐具也将更加环保，“7月1日之后将不再提供叉子”。
根据《上海市生活垃圾管理条例》，市市场监管局发布了一份目录，其中明确指出，从下个月起，餐饮服务提供商和餐饮外卖服务提供商不得主动向消费者提供一次性筷子、勺子、刀叉。违反者将由市场监管部门责令限期改正，甚至处以罚款。许多市民对此表示理解和支持。
“我还没有用完宿舍里所有的筷子，所以有很多浪费，”一位居民说。“以前，即使你点的菜没有餐具，他们也会送过来，因为他们担心顾客会不满意或要求承担责任，所以这很好。”但是很多人认为这不是很方便。“如果我在全家超市买盒饭该怎么办？”我要带一双筷子吗？这绝对不方便。我买了之后不能直接吃。我得准备餐具等等。这很烦人。”许多商家表示，除非特别注明不需要餐具，否则他们会主动提供餐具，避免以后顾客投诉。
“他要多少双筷子就放多少双，”商人说。“后来，（顾客）将没有筷子和勺子吃饭。我认为这有点不合理。”
当你打开外卖平台时，你可以看到消费者在点餐时可以选择餐具份量的数量，但这并不是一个强制性的选择。即使不检查，商家一般也会默认将餐具份数分配给相应的人数。
这位商人告诉记者：“即使你不打勾，我们也会给你寄餐具。”“默认情况下，我们会给你一个饭袋，里面有筷子、勺子和餐巾纸。”
有市民指出，外卖和包装食品产生的一次性餐盒数量远远超过这四小件，为什么这次只明确限制“四小件”？对此，专家解释，“四小项”相对容易替代，也更容易被市民接受，适合作为源头减量初步实施的起点。
同济大学循环经济研究中心主任张勇说：“我们应该先从容易的开始，然后再向困难的过渡。“四件小事”的实施相对容易。如果你经常带自己的筷子和勺子，这种可能性相对较高。自己带碗或大容器更困难。”
一些一次性餐具生产厂家表示，他们目前有环保材料制成的一次性餐具出售，但市场并没有那么快接受。“目前，销售情况不太好，因为单是玉米淀粉一根筷子就要10多美分，勺子的差价也要10多美分。两者加起来要贵得多。”一些外卖平台也表示，他们正在积极优化系统，并将推出“无餐具推荐”功能。用户下单后，平台默认不再提供餐具。用户会收到一个弹出提示，询问他们是否需要餐具，并需要主动确认餐具的数量。同时，对于不需要餐具的商家，将制定奖惩规则。
“对于完全满足用户不需要餐具要求的餐厅和商店，我们将提供流量支持，并使用积极的商业措施来改变他们的餐具观念，更好地促进绿色发展。”美团点评首席食品安全官宋哲说。
专家指出，减少餐饮“四小件”和酒店“六小件”，本质上是对公众现有消费和生活习惯的逐步改变，为今后全面推进各类生活垃圾源头减量化创造有利条件。
同济大学环境科学与工程学院教授说：“这个过程本身就是一个相互教育的过程。我们的公众已经开始明白，我们需要尽可能地改善我们的消费习惯，以减少资源的获取，减少浪费。在我们逐渐养成良好的消费习惯后，我们将开始管理快餐盒。”
有人担心，在最极端的情况下，即使商家不主动提供一次性餐具，如果消费者主动要求，那么所谓的减量就不可能了。对此，专家表示，培养公众的消费习惯和环保意识需要一个过程。一次性餐具越难获得，可回收环保餐具普及的机会就越大。从源头上减少浪费是一场持久战，任重道远。
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