鼓励外卖使用安全无害的包装盒
发布时间： 2024-05-23 15:51
近日，国家食品药品监督管理总局发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》），对网上订餐有了更多新的规定，其中特别强调了网络餐饮服务提供者应当拥有实体店并依法取得食品经营许可证的要求。针对公众对外卖餐盒污染的关注，新《办法》还特别提到，鼓励网络餐饮服务第三方平台提供商提供可生物降解的食品容器、餐具和包装材料。据悉，上述新办法自2018年1月1日起施行。
网上订餐现在已经成为人们日常生活的一部分。第三方研究机构易网近日发布的一份报告显示，今年第二季度，中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达到459.5亿元，同比增长81.8%。
然而，随着网络餐饮行业的“井喷”，网络外卖餐饮暴露出越来越多的不安全问题，为此，监管趋于收紧的趋势也逐渐明显。
据CCA去年发布的《网络外卖订餐服务体验调查》显示，线下外卖服务和外卖质量存在的主要问题包括：个别点餐有异物，不符合卫生安全要求；个别平台准入审核不严，出现线上平台注册不合格、线下无照经营的商户；而部分餐食存在包装破损和食品泄漏的问题。情况......
根据上海市食品药品监督管理局（SFDA）的数据，今年上海外卖食品的抽样检验合格率为89.5%，低于同期上海各类食品安全风险监测的总体合格率97.7%。
近日，国家食品药品监督管理局发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对网络订餐做出了更多新规定。
其中，对于安全外卖生产源头——厨房，《办法》中明确了“线上线下一致”的原则，即进入网络的餐饮服务提供者应当有实体经营店铺并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证中载明的主营业务、经营项目从事经营活动，不得超出经营范围。
原料的质量、加工、生产设施的清洁度等，也明确要求经营者在自己的加工作业区加工食品，不得将订单委托给其他食品经营者加工。否则，最高罚款达3万元。
记者获悉，餐饮食品安全源头，广东食药监局早就在实施“亮灶厨房”工程，提升我省餐饮行业质量安全。按照规划，省食药监将“光明灶具”建设工作纳入考核指标，计划用三年时间实现全省餐饮服务单位“光明灶具”全覆盖。
记者发现，新办法对送餐人员和送餐过程也有明确规定：送餐人员应保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，确保食品配送过程不受污染。外卖单位要加强外卖人员的培训和管理。配送对新鲜度、保温、冷藏或者冷冻等有特殊要求的食品，要采取措施，保证配送食品的安全保存、保管。
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